Телятина «мерано»(австрия)
Онлайн рецепт
телятина «мерано»(австрия)
Тема: Мясное блюдо
Телятина «мерано» — это изысканное австрийское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо телятины с яркими ароматами пряных трав и свежих овощей. Это гастрономическое произведение искусства порадует даже самых взыскательных гурманов, оставляя незабываемый вкус на языке и желание вернуться к нему вновь.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Помидоры
400 г
-
Белое вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Нарежьте телятину на крупные куски и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Уберите мясо из сковороды и отложите в сторону.
-
В той же сковороде добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Верните телятину в сковороду, добавьте нарезанные помидоры, белое вино, тимьян и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне около 1,5-2 часов, пока телятина не станет мягкой и нежной.
-
Подавайте телятину «мерано» горячей, украсив свежими травами и с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: