Телячья печень по-венециански
Онлайн рецепт
телячья печень по-венециански
Тема: Основное блюдо
Телячья печень по-венециански – это изысканное блюдо, которое вобрало в себя ароматы и традиции итальянской кухни. Нежная печень, обжаренная до золотистой корочки, гармонично сочетается с изысканными травами и легким кисловатым вкусом белого вина, что делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Каждая порция пропитана духом Венеции и пробуждает вкусные воспоминания о романтических прогулках по её каналам.
Ингредиенты рецепта
-
Теляча печень
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Белое вино
100 мл
-
Свежий тимьян
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Телячу печень тщательно промойте, удалите прожилки и нарежьте на порционные куски.
-
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы он отдал свой аромат.
-
Увеличьте огонь и добавьте нарезанную печень. Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до появления румяной корочки.
-
Влейте белое вино, добавьте тимьян, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 5-7 минут, пока печень не станет мягкой и сочной.
-
Подавайте горячей с гарниром по выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: