Телячья грудинка с грибным фаршем
Онлайн рецепт
телячья грудинка с грибным фаршем
Тема: Мясное блюдо
Телячья грудинка с грибным фаршем — это изысканное блюдо, в котором нежное мясо сочетается с ароматным грибным фаршем, создавая гармонию вкусов и текстур. Каждая порция — это кулинарное искусство, которое перенесет вас в уютный ресторан, где подают только лучшее. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом, чтобы подчеркнуть богатство и насыщенность этого блюда.
Ингредиенты рецепта
-
Телячья грудинка
1 кг
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Сливочное масло
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Телячью грудинку тщательно промойте и обсушите. Острым ножом сделайте надрезы вдоль мяса, чтобы создать карманы для фарша.
-
Шампиньоны и лук мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и жарьте до испарения жидкости.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к грибам, приправьте солью и перцем. Обжаривайте ещё 2-3 минуты.
-
Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Наполните карманы телячьей грудинки грибным фаршем.
-
Завяжите мясо кухонной нитью или зафиксируйте зубочистками, чтобы начинка не выпала.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите грудинку в форму для запекания и запекайте около 1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
-
Готовую грудинку дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: