← Главная | Расширенный поиск →

Телячья грудинка с грибным фаршем

Онлайн рецепт телячья грудинка с грибным фаршем

Тема: Мясное блюдо

Телячья грудинка с грибным фаршем — это изысканное блюдо, в котором нежное мясо сочетается с ароматным грибным фаршем, создавая гармонию вкусов и текстур. Каждая порция — это кулинарное искусство, которое перенесет вас в уютный ресторан, где подают только лучшее. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом, чтобы подчеркнуть богатство и насыщенность этого блюда.

Ингредиенты рецепта

  • Телячья грудинка 1 кг
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка свежая по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Телячью грудинку тщательно промойте и обсушите. Острым ножом сделайте надрезы вдоль мяса, чтобы создать карманы для фарша.
  2. Шампиньоны и лук мелко нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и жарьте до испарения жидкости.
  3. Измельчите чеснок и добавьте его к грибам, приправьте солью и перцем. Обжаривайте ещё 2-3 минуты.
  4. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Наполните карманы телячьей грудинки грибным фаршем.
  5. Завяжите мясо кухонной нитью или зафиксируйте зубочистками, чтобы начинка не выпала.
  6. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите грудинку в форму для запекания и запекайте около 1,5 часов, периодически поливая выделившимся соком.
  7. Готовую грудинку дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда из кролика сметанно-луковый соус с соленой начинкой удобное к овощам без орехов красивое к завтраку душевное шоколад куриный бульон блюда из картофеля островные специи летний вечер на праздничный стол экспериментальное пивная закуска с травами вкусный десерт южноафриканская кухня на большую компанию с вишней из дикой утки базовые рецепты зимние заготовки на начинку турецкий холодное к сладкому