Телячий язык под хреном
Онлайн рецепт
телячий язык под хреном
Тема: Закуска
Телячий язык под хреном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и богатство вкуса телячьего языка, дополненное пикантной остротой хрена. Это идеальное угощение для любителей гастрономических экспериментов, которое приятно удивит гостей на любом праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Телячий язык
1 шт
-
Соль
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец горошком
5 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Хрен тертый
100 г
-
Уксус (9%)
2 ст. ложки
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Промойте телячий язык под холодной водой и поместите его в кастрюлю с холодной водой. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и варите на медленном огне 2-2,5 часа до полной готовности.
-
После варки выньте язык из бульона и дайте ему немного остыть, затем очистите от кожицы. Остудите язык до комнатной температуры.
-
В небольшой миске смешайте тертый хрен, уксус и растительное масло. Если хрен слишком острый, можно добавить немного сахара по вкусу.
-
Нарежьте язык тонкими ломтиками и выложите на красивое блюдо. Полейте сверху хреном и украсьте зеленью.
-
Подавайте на стол как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к крепким напиткам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: