Телячьи ножки под соусом
Онлайн рецепт
телячьи ножки под соусом
Тема: Мясное блюдо
Телячьи ножки под соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и богатство вкусов. Подаваемые с ароматным соусом, они создают гармонию на вашем столе, пробуждая аппетит и восхищение у ваших гостей. Каждая порция — это настоящая симфония, где каждый ингредиент играет свою роль, подчеркивая изысканность основного блюда.
Ингредиенты рецепта
-
Телячьи ножки
1 кг
-
Луковица
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Красное вино
200 мл
-
Бульон (говяжий)
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Телячьи ножки хорошо промыть и обсушить. Посолить и поперчить по вкусу.
-
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ножки до золотистой корочки со всех сторон.
-
Лук нарезать полукольцами, морковь — кольцами, чеснок — мелко порубить.
-
Вынуть ножки из сковороды, в той же посуде обжарить лук, морковь и чеснок до мягкости.
-
Вернуть телячьи ножки в сковороду, добавить красное вино и довести до кипения.
-
Влить говяжий бульон, добавить тимьян и лавровый лист.
-
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2-2.5 часа до полной мягкости мяса.
-
Периодически проверять уровень жидкости, при необходимости добавляя бульон.
-
Готовые ножки выложить на тарелку, полить соусом и подавать к столу с гарниром на ваш выбор.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: