Тельное из рыбы
Онлайн рецепт
тельное из рыбы
Тема: Закуска
Тельное из рыбы — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и яркие нотки свежих овощей. Этот кулинарный шедевр порадует вас своим утонченным вкусом и оригинальной подачей, превращая любое застолье в настоящий праздник.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, судак)
500 г
-
Желатин
20 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Яйцо куриное
3 шт.
-
Укроп
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте филе рыбы, нарежьте его небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и измельчите в блендере до состояния фарша.
-
В отдельной кастрюле отварите яйца и морковь. Яйца очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
-
В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте готовый фарш из рыбы и жарьте еще 5-7 минут.
-
В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите его на водяной бане.
-
Смешайте рыбный фарш с обжаренным луком, морковью, яйцами и укропом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Аккуратно введите растопленный желатин в рыбную массу и хорошо перемешайте.
-
Выложите полученную массу в форму, выложенную пленкой, и уберите в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
-
Подавайте тельное нарезанным ломтиками, украсив свежими травами и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: