Тельное холодное
Онлайн рецепт
тельное холодное
Тема: Закуска
Тельное холодное — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мясных ингредиентов и свежесть овощей, залитых прозрачной желеобразной основой. Каждая порция словно произведение искусства, которое радует глаз и пробуждает аппетит. Это идеальный выбор для праздничного стола, который не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
500 г
-
Куриное филе
300 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Желатин
20 г
-
Вода
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле отварите говядину и куриное филе в подсоленной воде до готовности. Выньте мясо и дайте остыть. Бульон сохраните.
-
В бульон добавьте нарезанную морковь и лук, варите 15-20 минут. Затем процедите бульон и дайте остыть.
-
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растворите его в теплом бульоне, тщательно перемешивая.
-
Мясо нарежьте мелкими кусочками и выложите в форму для запекания. Добавьте нарезанную морковь и мелко нарезанную зелень.
-
Залейте мясо и овощи полученным бульоном с желатином. Убедитесь, что все ингредиенты полностью покрыты.
-
Уберите форму в холодильник на 6-8 часов, чтобы масса застыла.
-
Перед подачей аккуратно переверните тельное на тарелку и нарежьте на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: