Тефтели рыбные (6—8 порций)

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 600 г
• Рис 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка свежая 30 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Мука 50 г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до готовности и дайте ему остыть.
2. Пропустите филе рыбы через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске соедините рыбу, остывший рис, обжаренные лук и чеснок, яйцо, нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие тефтели.
6. Обваляйте каждую тефтель в муке.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.