Тархоня
Онлайн рецепт
тархоня
Тема: Макароны
Тархоня — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе свежесть зелени и нежность теста. Каждый кусочек этой запеченной пасты пропитан ароматом тархуна, создавая уникальное сочетание вкусов. Приготовленная с любовью, тархоня станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Тархун (эстрагон)
50 г
-
Мука
300 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Вода
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Сыр (твердый)
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и добавьте яйца и воду. Замесите тесто до однородной консистенции. Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут.
-
Тем временем, промойте и мелко нарежьте тархун и чеснок.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной около 1 см.
-
В кастрюле кипятите подсоленную воду. Опустите полоски теста в кипящую воду и варите 3-4 минуты до готовности. Затем откиньте на дуршлаг.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте вареную тархонь и тщательно перемешайте.
-
Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром сверху и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
-
Подавайте горячей, украсив свежими листьями тархуна.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: