Сюрприз из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 300 г
• Картофель 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Тертый сыр 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Панировочные сухари 50 г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Начните с того, чтобы отварить картофель до мягкости. После этого, остудите и очистите его.
2. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, затем остудите.
3. В глубокой миске разомните картофель в пюре, добавьте отваренную цветную капусту, яйцо, тертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки или шарики.
5. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.
6. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с любимым соусом или свежими овощами.