Сырные макароны

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Сыр чеддер 200 г
• Сыр моцарелла 150 г
• Молоко 400 мл
• Мука 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сухие травы (базилик, орегано) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и оставьте пасту в стороне.
2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков. Готовьте 1-2 минуты.
4. Влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы соус загустел. Доведите до кипения и добавьте соль, перец и сушеные травы по вкусу.
5. Уберите с огня и добавьте натертые сыры: чеддер и моцареллу. Перемешайте до полного растворения сыра и получения однородной массы.
6. Выложите отваренные макароны в сырный соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая паста была покрыта соусом.
7. Переложите сырные макароны в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Дайте немного остыть и подавайте к столу, украсив свежими травами.