Свиные отбивные в кисло-сладком соусе

Ингредиенты рецепта

• Свиные отбивные 500 г
• Соевый соус 100 мл
• Ананасовый сок 100 мл
• Мед 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Имбирь 1 см
• Крахмал 1 ст. ложка
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки свиных отбивных: слегка отбейте их, посолите и поперчите по вкусу.
2. В глубокой миске смешайте соевый соус, ананасовый сок, мед, измельченный чеснок и натертый имбирь. Это будет ваш кисло-сладкий соус.
3. Замаринуйте отбивные в соусе как минимум на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
5. Выньте отбивные из сковороды и накройте фольгой, чтобы они сохранили тепло.
6. В той же сковороде добавьте оставшийся маринад и доведите до кипения. Смешайте крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в соус, чтобы он загустел.
7. Полейте отбивные готовым кисло-сладким соусом и подавайте с гарниром по вашему выбору.