Свиные фрикадельки на шпинате

Ингредиенты рецепта

• Свиное мясо 500 г
• Шпинат 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Твердый сыр 100 г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки шпината: промойте его под холодной водой и обсушите. Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости.
2. В глубокой миске соедините свиное мясо, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте из мясной смеси фрикадельки размером с теннисный мяч.
4. Разогрейте духовку до 180°C. На противень выложите шпинат, равномерно распределив его по поверхности.
5. Выложите фрикадельки на шпинат и полейте их оставшимся оливковым маслом.
6. Натрите сыр и посыпьте им фрикадельки.
7. Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.
8. Подавайте горячими, украсив свежими травами или дольками лимона по желанию.