Свиной окорок, тушенный с каштанами
Онлайн рецепт
свиной окорок, тушенный с каштанами
Тема: Тушеное мясо
Свиной окорок, тушенный с каштанами, — это восхитительное сочетание нежного мяса и сладковатых орехов, которое перенесет вас в атмосферу осеннего леса. Каждый кусочек окорока, пропитанный ароматами розмарина и тимьяна, а также кремовая текстура каштанов создают неповторимый гастрономический опыт, который согревает душу и радует сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Свиной окорок
1 кг
-
Каштаны
200 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Петрушка
1 пучок
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Красное вино
200 мл
-
Куриный бульон
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте свиной окорок со всех сторон до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
-
В этой же сковороде добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок и морковь. Обжаривайте до мягкости овощей.
-
Верните окорок в сковороду, добавьте каштаны и влейте красное вино. Дайте алкоголю выпариться на среднем огне.
-
Затем добавьте куриный бульон, приправьте солью и черным перцем, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1.5-2 часа, пока оно не станет мягким и нежным.
-
В конце приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку для свежести и аромата.
-
Подавайте горячим, украсив блюдо дополнительно петрушкой и гарниром по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: