Свинина, жаренная с почками и печенью

Ингредиенты рецепта

• Свинина 500 г
• Почки 300 г
• Печень 300 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Петрушка 50 г
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Свинину нарезать кубиками, почки и печень тщательно промыть и нарезать. Лук и чеснок мелко порубить.
2. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить свинину, обжаривать на среднем огне до румяной корочки, около 5-7 минут.
4. Добавить почки и печень, перемешать, готовить на среднем огне еще 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
5. Приправить солью и чёрным перцем по вкусу, добавить лимонный сок и мелко нарезанную петрушку.
6. Тщательно перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим с овощами или свежим хлебом.