Свинина в желе из томатного сока
Онлайн рецепт
свинина в желе из томатного сока
Тема: Закуска
Насладитесь изысканным сочетанием нежной свинины, окутанной прозрачным желе из насыщенного томатного сока. Это блюдо не только радует глаз яркими цветами, но и пробуждает аппетит своим неповторимым вкусом. Идеальное угощение для праздничного стола или уютного ужина с близкими.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (мякоть)
800 г
-
Томатный сок
500 мл
-
Желатин
30 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Свинину нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
-
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте нарезанный лук и чеснок. Варите на среднем огне 15 минут.
-
Выньте свинину и положите в бульон. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
-
В отдельной миске замочите желатин в 100 мл холодного томатного сока на 10 минут. Затем нагрейте его на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения.
-
В готовое мясо добавьте оставшийся томатный сок и растворенный желатин. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Выложите свинину в форму, залейте горячей томатной смесью и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник для застывания на 4-5 часов.
-
Перед подачей аккуратно извлеките желе из формы, нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: