Свинина, тушенная в пиве

Ингредиенты рецепта

• Свинина (шея или лопатка) 1 кг
• Пиво (светлое или темное) 500 мл
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Морковь 2 шт.
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лавровый лист 2 шт.
• Петрушка свежая по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свинину на крупные куски, посолите и поперчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину с всех сторон до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, а чеснок — мелко порубите.
4. Добавьте лук и морковь к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте чеснок и перемешайте.
6. Влейте пиво в сковороду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
8. В конце приготовления добавьте нарезанную петрушку и дайте настояться под крышкой 10 минут.
9. Подавайте горячим с гарниром на ваш выбор — картофельным пюре, рисом или свежими овощами.