Свинина с кориандром
Онлайн рецепт
свинина с кориандром
Тема: Мясное блюдо
Свинина с кориандром — это ароматное и сочное блюдо, в котором нежная свинина обволакивается пряным кориандром, создавая совершенное сочетание вкусов и ароматов. Каждый кусочек мяса пропитывается яркими нотами пряностей, что делает это блюдо настоящим гастрономическим наслаждением. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (ошейка)
800 г
-
Кориандр (семена)
2 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или кинза)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте свинину, нарезав её на куски толщиной около 3 см.
-
В сковороде на среднем огне слегка обжарьте семена кориандра, чтобы они раскрыли свой аромат. Затем измельчите их в ступке или блендере до состояния порошка.
-
В глубокой миске смешайте кориандр, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, оливковое масло и лимонный сок.
-
Добавьте куски свинины в маринад, тщательно перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто пряностями. Оставьте мариноваться на 30 минут.
-
Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
-
Уменьшите огонь и готовьте ещё 10-15 минут до полной готовности.
-
Подавайте с посыпанной свежей зеленью, гарниром из овощей или картофеля.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: