Свинина с баклажанами по-гречески
Онлайн рецепт
свинина с баклажанами по-гречески
Тема: Основное блюдо
Погрузитесь в атмосферу солнечной Греции с этим ароматным блюдом, где нежные кусочки свинины встречаются с насыщенными баклажанами. Каждый укус наполняет ваш рот взрывом вкусов, создавая идеальное сочетание мяса, овощей и пряностей. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, привнося в него тепло и уют средиземноморской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
600 г
-
Баклажаны
2 шт
-
Помидоры
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Сушеный орегано
1 ч. ложка
-
Фета
150 г
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте свинину на небольшие кусочки и замаринуйте в оливковом масле, соли, перце и орегано на 30 минут.
-
В это время нарежьте баклажаны кругами, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они выпустили горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде с оставшимся оливковым маслом до золотистого цвета.
-
Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки.
-
Затем добавьте нарезанные помидоры и баклажаны, перемешайте и тушите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
В конце добавьте раскрошенную фету и перемешайте, чтобы сыр слегка расплавился.
-
Подавайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: