Свинина по-чешски
Онлайн рецепт
свинина по-чешски
Тема: Мясное блюдо
Свинина по-чешски – это кулинарный шедевр, который переносит вас в сердце Чехии. Нежные кусочки свинины, маринованные в ароматных специях, обжаренные до золотистой корочки и поданные с густым, насыщенным соусом, который взрывается вкусом на каждом укусе. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея или лопатка)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Кумин (зира)
1 ч.л.
-
Паприка
2 ч.л.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло растительное
3 ст.л.
-
Бульон мясной
200 мл
-
Сметана
150 г
-
Петрушка свежая
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Свинину нарежьте на крупные кусочки и замаринуйте в смеси измельченного чеснока, соли, перца, кумина и паприки на 1-2 часа.
-
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
-
Добавьте замаринованные кусочки свинины к луку и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
-
Влейте мясной бульон, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите мясо на среднем огне около 1-1.5 часов, периодически помешивая.
-
Когда свинина станет мягкой, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.
-
Подавайте свинину, посыпанную свежей нарезанной петрушкой, с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: