Свинина на вертеле
Онлайн рецепт
свинина на вертеле
Тема: Жаркое
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашей свининой на вертеле — это блюдо, которое очаровывает своим ароматом, нежностью и хрустящей корочкой. Сочетание пряных трав и ароматного чеснока придает мясу невероятную глубину вкуса, а процесс медленного обжаривания на вертеле обеспечивает идеальную текстуру. Подавайте это блюдо с яркими овощами и свежим соусом, и вы создадите настоящий праздник для своих близких!
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея или корейка)
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Розмарин (свежий)
2 веточки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Овощи для гарнира (паприка, кабачки, лук)
500 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте свинину: нарежьте мясо на крупные куски, чтобы они лучше держали форму на вертеле.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, паприку и лимонный сок. Получившейся смесью натрите мясо со всех сторон.
-
Добавьте свежий розмарин, равномерно распределив его по мясу. Оставьте мариноваться на 30 минут.
-
Нанизайте куски свинины на вертел, чередуя их с крупно нарезанными овощами.
-
Разогрейте гриль или открытый огонь, поместите вертел на решетку и готовьте мясо, поворачивая его каждые 10-15 минут. Готовьте до золотистой корочки и до достижения внутренней температуры 70°C (примерно 1-1.5 часа).
-
Когда свинина будет готова, дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
-
Подавайте на стол, украсив свежими травами и овощами, запечёнными на гриле.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: