Свиная вырезка на шампуре

Ингредиенты рецепта

• Свиная вырезка 800 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Соевый соус 60 мл
• Мед 1 ст. ложка
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Приправа для мяса 1 ч. ложка
• Шампуры 4

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свиную вырезку на кубики размером около 3-4 см.
2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, мед, лимонный сок, соль, перец и приправу для мяса. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте кусочки свинины в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждое мясо было покрыто маринадом. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
4. Замочите шампуры в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели при жарке.
5. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
6. Нанизывайте замаринованные кусочки свинины на шампуры, чередуя с кусочками овощей (например, перцем или луком, если желаете).
7. Обжаривайте шампуры на гриле, поворачивая их каждые 5-7 минут, до золотистой корочки и полной готовности мяса (примерно 15-20 минут).
8. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.