← Главная | Расширенный поиск →

Свиная печенка под винным соусом

Онлайн рецепт свиная печенка под винным соусом

Тема: Основное блюдо

Свиная печенка, нежно обжаренная до золотистой корочки и пропитанная ароматным винным соусом, — это блюдо, которое сочетает в себе утонченность и домашний уют. Каждая порция тает во рту, а легкий кисловатый привкус вина придает блюду изысканности, превращая обычный ужин в праздник вкуса.

Ингредиенты рецепта

  • Свиная печенка 500 г
  • Красное вино 200 мл
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу г
  • Черный молотый перец по вкусу г
  • Петрушка свежая по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Печенку промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.
  3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
  4. Увеличьте огонь и добавьте печенку. Обжаривайте ее с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты). Не пересушите, печенка должна остаться нежной.
  5. Уменьшите огонь, добавьте красное вино, соль и перец. Готовьте под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
  6. Подавайте печенку, полив ароматным соусом и посыпав свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

алкоголь греческое тосканская кухня без добавления яиц для голубцов высокое содержание овощей горячее экзотические веганский самостоятельное угощение испано-латинская кухня специальное приготовление блюдо с пивом супы ароматное с домашним вкусом экономно сытный с красным вином с добавлением фруктов бранч к гарнирам без масла необычные рецепты суп-пюре с подачей освежающе ореховые соусы с сезонными овощами аутичное