Свиная голова под хреном
Онлайн рецепт
свиная голова под хреном
Тема: Закуска
Свиная голова под хреном – это необычное и аппетитное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и острый, пикантный вкус хрена. Приготовленная с любовью, эта закуска станет настоящим украшением любого стола, привнося в атмосферу праздника нотки восторга и удивления.
Ингредиенты рецепта
-
Свиная голова
1 шт.
-
Хрен свежий
200 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ст. ложка
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Уксус
50 мл
-
Вода
2 л
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Тщательно очистите свиную голову, удалив все нежелательные остатки. Промойте под холодной водой.
-
В большом кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист.
-
Опустите свиную голову в кипящую воду и варите на среднем огне около 2-3 часов до мягкости мяса.
-
В это время натрите свежий хрен на терке и измельчите чеснок. Смешайте их в отдельной миске, добавив уксус и немного воды для получения однородной консистенции.
-
Когда свиная голова будет готова, извлеките ее из бульона и дайте остыть.
-
Уберите кожу и нарежьте мясо на порционные кусочки.
-
На плоское блюдо выложите мясо, щедро полейте хреном и дайте настояться 15-20 минут.
-
Подавайте как закуску к пиву или в качестве основного блюда, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: