Свекольный квас
Онлайн рецепт
свекольный квас
Тема: Напиток
Свекольный квас — это яркий, освежающий напиток с глубоким рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Он сочетает в себе сладость свеклы и легкую кислинку, создавая гармоничное освежающее ощущение. Идеален для жаркого лета или как необычный дополнение к вашим блюдам.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
500 г
-
Вода
2 л
-
Сахар
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Укроп
20 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Черный перец горошком
5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Свеклу тщательно промыть и нарезать на крупные куски. Уложить в стеклянную банку.
-
В отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить сахар и соль, хорошо размешать до полного растворения.
-
В горячий сироп добавить нарезанную свеклу, чеснок, укроп, лавровый лист и черный перец.
-
Остудить смесь до комнатной температуры, затем накрыть марлей и оставить в теплом месте на 3-5 дней для ферментации.
-
Каждый день проверяйте квас, перемешивая его. Как только вкус станет достаточно кислым, процедите через мелкое сито.
-
Разлейте готовый квас по бутылкам и храните в холодильнике. Подавайте охлажденным, добавив по желанию немного свежей зелени.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: