Свекольно-грибная икра
Онлайн рецепт
свекольно-грибная икра
Тема: Закуска
Свекольно-грибная икра — это яркое и необычное блюдо, которое сочетает в себе сладость запеченной свеклы и землистый вкус грибов. Нежная текстура и насыщенный цвет делают эту икру идеальной для подачи на праздничный стол или как аппетитную закуску к основным блюдам. Украсьте её свежими травами и подавайте с хрустящими гренками — и ваше блюдо станет настоящим произведением кулинарного искусства!
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Запеките свеклу в фольге при температуре 200°C около 40-50 минут, пока она не станет мягкой. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выпарится вся влага.
-
В конце добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
-
В блендер поместите запеченную свеклу, обжаренные грибы с луком и чесноком, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до однородной массы.
-
Попробуйте икру на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Переложите икру в подходящую посуду, украсьте свежей зеленью и дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: