← Главная | Расширенный поиск →

Свекольник

Онлайн рецепт свекольник

Тема: Суп

Свекольник — это яркий и насыщенный холодный суп, который сочетает в себе сладость свежей свеклы и освежающие нотки укропа и лимона. Его насыщенный бордовый цвет радует глаз, а легкая кислинка придаёт блюду неповторимый вкус. Идеален для жаркого летнего дня, он не только утоляет жажду, но и наполняет энергией.

Ингредиенты рецепта

  • Свекла 300 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 150 г
  • Огурец 100 г
  • Укроп 50 г
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 1 л
  • Сметана по желанию

Как приготовить пошагово

  1. Свеклу тщательно промыть, завёрнуть в фольгу и запечь в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
  3. Огурец нарезать кубиками и добавить к остальным овощам.
  4. В глубокой миске смешать все нарезанные ингредиенты, добавить укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  5. Залить овощи холодной водой, перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа для настаивания.
  6. Перед подачей разлить свекольник по тарелкам, при желании добавить ложку сметаны.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

слоями с пивом с изюминкой на один яйцо засахаренный рыбные блюдо из тыквы с красным вином для уютного вечера просто ореховое с перловкой легко готовить хлебобулочные настоящее из дикой утки приготовление на пару безмясное шотландская кухня барбекю для компании пастеризованное грибной без кофе недорогой с домашней кухни осенние рецепты рецепты на праздник для торта капуста