Свекла с апельсинами

Ингредиенты рецепта

• Свекла 400 г
• Апельсины 2 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Мед 1 ч. ложка
• Соль по вкусу г
• Черный перец по вкусу г
• Свежая мята несколько листиков

Как приготовить пошагово

1. Свеклу тщательно промойте, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 40-50 минут, пока она не станет мягкой. Затем дайте ей остыть и очистите от кожицы.
2. В это время подготовьте апельсины: очистите их от кожуры и нарежьте на сегменты.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец, чтобы получить заправку.
4. Остывшую свеклу нарежьте на тонкие ломтики или кубики и выложите на сервировочную тарелку.
5. Сверху аккуратно разместите сегменты апельсинов.
6. Полейте блюдо заправкой и украсьте свежими листиками мяты.
7. Подавайте немедленно, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов.