Свекла квашеная
Онлайн рецепт
свекла квашеная
Тема: Закуска
Свекла квашеная — это яркое и полезное лакомство, которое наполняет тарелку насыщенным цветом и вкусом. Она обладает лёгкой кислинкой, нежной сладостью и хрустящей текстурой, что делает её отличной закуской или гарниром к основным блюдам. Каждая порция не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
1 кг
-
Вода
1 л
-
Соль
30 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Черный перец горошком
5 шт.
-
Укроп
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Свеклу тщательно промойте под холодной водой, обрежьте хвостики и, не очищая, отварите до готовности (примерно 40-60 минут). Остудите и нарежьте на крупные дольки или кубики.
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и черный перец. Проварите маринад 5 минут, затем дайте ему остыть.
-
В стерилизованную банку положите нарезанную свеклу, добавьте очищенный и нарезанный чеснок, а также укроп.
-
Залейте свеклу остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
-
Закройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации, после чего переместите в холодильник.
-
Дайте свекле настояться в холодильнике минимум 1 неделю перед употреблением для достижения наилучшего вкуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: