Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом

Ингредиенты рецепта

• Свекла 4 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Рис 100 г
• Изюм 50 г
• Лук 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Свеклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости, затем охладите и очистите.
2. Яблоки нарежьте кубиками, лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Отварите рис до готовности и смешайте его с обжаренным луком, яблоками и изюмом. Приправьте солью и перцем.
4. Аккуратно вырежьте верхнюю часть свеклы и удалите внутреннюю часть, оставив стенки толщиной около 1 см.
5. Наполните свекольные чаши приготовленной начинкой и украсите сверху укропом.
6. Поставьте фаршированные свеклы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.
7. Подавайте горячими или теплыми, наслаждаясь их неповторимым вкусом.