Суюк-ош по-узбекски
Онлайн рецепт
суюк-ош по-узбекски
Тема: Основное блюдо
Суюк-ош по-узбекски — это ароматное и сытное блюдо, в котором рис, мясо и свежие овощи объединяются в гармоничное единство, создавая неповторимый вкус Востока. Каждая ложка этого плова пробуждает чувства и переносит вас на просторы солнечного Узбекистана, где душистые специи и теплое общение за столом становятся традицией.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Баранина
700 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
1 головка
-
Кумин
1 ч.л.
-
Черный перец
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Растительное масло
100 мл
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Нарежьте баранину кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
-
Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Очистите и нарежьте морковь соломкой, добавьте к мясу и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Добавьте к обжаренной смеси кумин, черный перец и соль, хорошо перемешайте.
-
Промойте рис под холодной водой до прозрачности и добавьте его в казан.
-
Залейте все водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
-
Готовьте на медленном огне около 20-25 минут, пока вода не впитается, а рис не станет мягким.
-
В центре блюда разместите целую головку чеснока, накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: