Суши в пиале эдомаи чираси-дзуси

Ингредиенты рецепта

• Рис для суши 250 г
• Уксус рисовый 3 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0.5 ч. ложки
• Свежий лосось 100 г
• Тунец 100 г
• Авокадо 1 шт
• Редис 3 шт
• Нори 1 лист
• Соевый соус по вкусу мл
• Имбирь маринованный по вкусу г
• Семена кунжута 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис для суши в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите его на 30 минут.
2. Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке. После готовности дайте ему остыть.
3. В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Нагрейте на среднем огне, помешивая, до полного растворения.
4. Вылейте уксусную смесь в остывший рис и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить зерна.
5. Нарежьте лосось, тунец, авокадо и редис на тонкие ломтики.
6. В глубокой пиале выложите рис, сформировав небольшое углубление в центре.
7. В это углубление аккуратно разместите ломтики рыбы, авокадо и редиса, создавая красивую композицию.
8. Нарежьте нори на мелкие кусочки и посыпьте сверху.
9. Украсьте семенами кунжута и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.