Суши-фантазия

Ингредиенты рецепта

• Рис для суши 200 г
• Вода 250 мл
• Уксус рисовый 3 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0.5 ч. ложки
• Нори (водоросли) 4 лист
• Филе лосося 100 г
• Авокадо 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Соевый соус по вкусу мл
• Имбирь маринованный по вкусу г
• Wasabi по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем отварите его в воде на среднем огне до готовности. Дайте ему настояться под крышкой в течение 10 минут.
2. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль, доведите до кипения и дайте остыть.
3. Аккуратно перемешайте остывший рис с уксусной смесью и оставьте его остывать до комнатной температуры.
4. Пока рис остывает, нарежьте филе лосося, авокадо и огурец тонкими полосками.
5. На бамбуковую циновку положите лист нори, равномерно распределите рис по нему, оставляя немного свободного места на верхнем крае.
6. В центр риса положите полоски лосося, авокадо и огурца.
7. С помощью циновки аккуратно сверните суши в рулет, начиная с нижнего края. Сильно не нажимайте, чтобы не повредить начинку.
8. Нарежьте рулет на небольшие кусочки и подавайте с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.