Суши а-ля фуршет

Ингредиенты рецепта

• Рис для суши 300 г
• Вода 400 мл
• Уксус рисовый 50 мл
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Нори (водоросли) 5 листов
• Филе лосося 200 г
• Филе тунца 200 г
• Авокадо 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Соевый соус 50 мл
• Имбирь маринованный 50 г
• Wasabi по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис для суши под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Замочите его на 30 минут.
2. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте рис и варите на медленном огне 15 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
3. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль, доведите до кипения и дайте остыть.
4. Выложите готовый рис в большую миску, добавьте уксусную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить зерна. Дайте остыть.
5. Нарежьте рыбу, авокадо и огурец тонкими полосками.
6. На бамбуковый коврик уложите лист нори, равномерно распределите по нему рис, оставляя 2 см на верхнем крае.
7. В центре риса выложите полоски рыбы, авокадо и огурца.
8. С помощью коврика аккуратно сверните суши в рулет, слегка прижимая.
9. Нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 2 см.
10. Подавайте суши с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.