← Главная | Расширенный поиск →

Сушеная треска по-матросски

Онлайн рецепт сушеная треска по-матросски

Тема: Закуска

Сушеная треска по-матросски — это морская классика, которая погружает в атмосферу старинных портовых городов. Плотные, насыщенные кусочки трески, обрамленные легким ароматом специй и морского воздуха, станут идеальной закуской к любому застолью. Это блюдо, как и море, хранит в себе множество тайн и вкусовых оттенков.

Ингредиенты рецепта

  • Треска (филе) 500 г
  • Соль 100 г
  • Чёрный перец молотый 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 50 мл
  • Паприка 1 ч.л.
  • Укроп (свежий или сушеный) 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Промойте филе трески под холодной водой и обсушите.
  2. В глубокой миске смешайте соль, черный перец, паприку и укроп.
  3. Натрите смесью филе с обеих сторон, добавьте лавровый лист и нарезанный чеснок.
  4. Заверните филе в пленку и оставьте в холодильнике на 12-24 часа для засолки.
  5. После засолки промойте рыбу, обсушите.
  6. Разогрейте духовку до 60°C (140°F).
  7. Выложите филе на решетку и сушите в духовке около 4-6 часов, пока рыба не станет упругой и сухой.
  8. Дайте остыть, затем нарежьте на порционные куски.
  9. Подавайте с оливковым маслом и свежим хлебом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

готовим с любовью осеннее домашнее мороженое без подогрева в русском стиле летнее угощение к гарниру основной соус в праздники крепкое с добавлением капусты маринованные блюда на пару на вечеринку герметичное медитеранская кухня основа для супа средневековое зимние овощи завтрак с морепродуктами холодный суп долгое приготовление домашние настойки со свежими фруктами среднеазиатская кухня домашняя весеннее блюдо для праздничного стола на начинку