Супер-пицца

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи 7 г
• Соль 10 г
• Оливковое масло 30 мл
• Томатный соус 200 г
• Моцарелла 200 г
• Пепперони 100 г
• Оливки 50 г
• Паприка 1 шт.
• Базилик 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске смешайте теплую воду и дрожжи, оставьте на 5-10 минут, чтобы активизировать дрожжи.
2. В отдельной большой миске соедините муку и соль. Постепенно влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте шар из теста, поместите его в смазанную оливковым маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
5. Разогрейте духовку до 220°C.
6. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в круг диаметром около 30 см.
7. Выложите тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
8. На тесто равномерно распределите томатный соус, оставляя края пустыми.
9. Сверху выложите нарезанную моцареллу, пепперони, оливки и паприку, нарезанную кольцами.
10. Поместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
11. Достаньте пиццу из духовки и посыпьте свежим базиликом. Нарежьте и подавайте горячей!