Суп жюльен (potagt julienne)
Онлайн рецепт
суп жюльен (potagt julienne)
Тема: Суп
Суп жюльен — это изысканный кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежные кусочки куриного филе, ароматные грибы и сливочную нотку в каждой ложке. Приготовленный по классическому рецепту, этот суп удивит вас своей глубиной вкуса и изысканным ароматом, идеально подходя для уютного ужина или торжественного обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
250 мл
-
Куриный бульон
1 л
-
Мука
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
К луку добавьте нарезанные кусочками шампиньоны и измельченный чеснок. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
-
Введите нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.
-
Посыпьте смесь мукой и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Постепенно влейте куриный бульон, хорошо размешивая, чтобы мука полностью растворилась.
-
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте сливки. Дайте супу покипеть 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте нарезанную зелень.
-
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: