Суп томатный с цветной капустой
Онлайн рецепт
суп томатный с цветной капустой
Тема: Суп
Суп томатный с цветной капустой — это яркое, ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность цветной капусты и насыщенный вкус спелых томатов. Каждый глоток этого супа наполняет душу теплом и уютом, а его яркий цвет привносит радость в любой обеденный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Томаты
800 г
-
Цветная капуста
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
-
Нарежьте томаты (если используете свежие) и добавьте их в кастрюлю. Тушите 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не выделят сок.
-
Нарежьте цветную капусту на соцветия и добавьте в кастрюлю с томатами. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
-
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Если хотите, можно немного пюрировать суп блендером для получения более кремовой текстуры.
-
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: