Суп томатный с рыбой
Онлайн рецепт
суп томатный с рыбой
Тема: Суп
Томатный суп с рыбой — это гармония свежести и насыщенности, где яркие томаты встречаются с нежным филе рыбы, создавая идеальное летнее блюдо, способное согреть душу и поднять настроение. Нежный аромат пряных трав и легкая кислинка помидоров делают этот суп не только сытным, но и освежающим.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
800 г
-
Филе рыбы (например, треска)
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон (рыбный или овощной)
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
несколько веточек
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Нарежьте помидоры крупными кусками и добавьте их в кастрюлю. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока помидоры не начнут размягчаться.
-
Влейте бульон в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте супу покипеть 15 минут.
-
Пока суп варится, нарежьте филе рыбы на кусочки. Через 15 минут добавьте рыбу в суп, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10 минут, пока рыба не станет нежной и легкой.
-
В конце добавьте свежие листья базилика и сок лимона для свежести. Перемешайте и дайте постоять под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив дополнительными листьями базилика и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: