Суп с яичной пассеровкой
Онлайн рецепт
суп с яичной пассеровкой
Тема: Суп
Представляем вам изысканный суп с яичной пассеровкой, который восхитит вас своим нежным вкусом и ароматом. Легкий и питательный, этот суп станет идеальным началом любого обеда. Его бархатистая текстура и тонкий аромат зелени создают гармоничное сочетание, которое подарит вам настоящую кулинарную радость.
Ингредиенты рецепта
-
Куриный бульон
1 л
-
Яйцо
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
-
Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
-
В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца.
-
Когда бульон будет готов, аккуратно вливайте яичную массу в суп, постоянно помешивая, чтобы образовались тонкие нити яичной пассеровки.
-
Добавьте мелко нарезанную зелень и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: