Суп с тыквой
Онлайн рецепт
суп с тыквой
Тема: Суп
Этот суп с тыквой — это не просто блюдо, а настоящая симфония осенних ароматов! Нежный, кремовый и слегка сладковатый, он окутывает вкусом, как теплый плед в холодный вечер. Яркий цвет тыквы радует глаз, а пряные нотки имбиря и мускатного ореха добавляют ему глубину и характер. Идеальный выбор для уютного обеда или романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква
800 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
20 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Кокосовое молоко
200 мл
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Свежая зелень (петрушка или кинза)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками. Лук и морковь нарежьте мелко, чеснок и имбирь натрите на терке.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, чеснок и имбирь, готовьте еще 2-3 минуты.
-
Добавьте кубики тыквы и обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости тыквы (примерно 20 минут).
-
После этого добавьте кокосовое молоко, мускатный орех, соль и перец. Прокипятите еще 5 минут.
-
Снимите с огня и при помощи блендера превратите суп в кремовую массу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: