Суп с огурцами (potage aux concombres)
Онлайн рецепт
суп с огурцами (potage aux concombres)
Тема: Суп
Суп с огурцами — это освежающее блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свежих огурцов и легкую кремовую текстуру. Идеально подходит для теплых летних дней, этот суп не только утоляет жажду, но и радует своим ярким цветом и ароматом. Подается холодным, он станет настоящим украшением вашего стола и приятным сюрпризом для гостей.
Ингредиенты рецепта
-
Свежие огурцы
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сметана
150 г
-
Укроп
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите огурцы, картофель и лук. Нарежьте огурцы и картофель кубиками, а лук мелко порежьте. Чеснок измельчите.
-
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
-
Добавьте картофель и жарьте все вместе еще несколько минут.
-
Влейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
-
Добавьте нарезанные огурцы, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Затем переложите суп в блендер и взбейте до получения однородной текстуры.
-
Верните суп в кастрюлю, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.
-
Подавайте суп холодным, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: