Суп с картофельными клецками
Онлайн рецепт
суп с картофельными клецками
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию согревающий суп с картофельными клецками — это идеальное сочетание нежного бульона и мягких, воздушных клецок, которые словно облака плывут в чашке, даря уют и аромат домашнего тепла. Каждый глоток этого супа наполняет сердце радостью, а картофельные клецки, обогащенные пряными травами, придают блюду неповторимый характер.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт
-
Бульон (овощной или мясной)
1 л
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и очистите картофель, нарежьте его крупными кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и сделайте пюре.
-
В миске соедините картофельное пюре, муку и яйцо. Замесите тесто до однородного состояния, добавив немного соли.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки, скатав их в круглые или овальные формы.
-
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту.
-
Влейте бульон в кастрюлю с обжаренными овощами и доведите до кипения.
-
Осторожно опустите клецки в кипящий бульон и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока они не всплывут и не станут мягкими.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. В конце добавьте нарезанную зелень.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: