Суп с гороховым пюре
Онлайн рецепт
суп с гороховым пюре
Тема: Суп
Этот суп с гороховым пюре — настоящая находка для любителей насыщенных и сытных блюд. Нежная текстура, яркий зеленый цвет и неповторимый вкус делают его идеальным выбором для уютного вечера или обеда с друзьями. Подается с хрустящими гренками и свежей зеленью, что добавляет особую изюминку.
Ингредиенты рецепта
-
Сухой горох
250 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте сухой горох под холодной водой и замочите его на 2-3 часа. Это поможет сократить время приготовления.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и измельченный чеснок, обжаривайте ещё 2-3 минуты.
-
Выложите замоченный горох в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп около 30-40 минут, до мягкости гороха.
-
Когда горох станет мягким, используйте блендер для пюрирования супа до однородной консистенции.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: