Суп с чечевицей по-индийски
Онлайн рецепт
суп с чечевицей по-индийски
Тема: Суп
Суп с чечевицей по-индийски — это ароматное и насыщенное блюдо, вобравшее в себя всю палитру восточных специй и яркость овощей. Он согревает душу и тело, наполняя пространство нотами карри, имбиря и кокосового молока. Каждая ложка этого супа — это путешествие в атмосферу Индии, где традиции и гостеприимство соединяются в неповторимом вкусе.
Ингредиенты рецепта
-
Чечевица
200 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидоры
2 шт
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Имбирь
1 см
-
Чеснок
2 зубчика
-
Кари
1 ст. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень (кинза или петрушка)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Промойте чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
-
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
-
Нарежьте помидоры и добавьте их к луку и моркови, готовьте до мягкости.
-
Введите натертый имбирь и измельченный чеснок, обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Добавьте чечевицу, специи (кари и кумин) и перемешайте.
-
Залейте все кокосовым молоком и добавьте 4 стакана воды. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
-
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: