Суп с баклажанами или кабачками
Онлайн рецепт
суп с баклажанами или кабачками
Тема: Суп
Этот суп с баклажанами или кабачками — настоящая симфония вкусов, где нежные овощи встречаются с ароматами свежих трав и легким бульоном. Он идеально подойдет для легкого обеда или ужина, освежая и наполняя энергией. Каждый глоток этого супа словно обнимает ваше сердце, унося в теплое лето, полное солнечных дней и ярких красок.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Кабачки
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Свежий базилик
по вкусу г
-
Петрушка
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте баклажаны и кабачки кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы стекла лишняя влага.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Введите баклажаны и кабачки, обжаривайте до золотистой корочки.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить 1-2 минуты.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
-
Перед подачей добавьте свежую зелень — базилик и петрушку.
-
Подавайте горячим, украсив дополнительными травами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: