← Главная | Расширенный поиск →

Суп с баклажанами

Онлайн рецепт суп с баклажанами

Тема: Суп

Этот ароматный суп с баклажанами – настоящая симфония вкусов, где каждый глоток дарит нежность и насыщенность. Легкий, но с характером, он сочетает в себе яркие ноты свежих овощей и пряных трав, создавая идеальное блюдо для уютного вечера или изысканного обеда.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 300 г
  • Помидоры 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Овощной бульон 1 л
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик несколько веточек

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте баклажаны кубиками и посолите, чтобы убрать горечь. Оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
  2. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
  3. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту до появления аромата.
  4. Положите в кастрюлю баклажаны и обжаривайте их до золотистого цвета, периодически помешивая.
  5. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте 5–7 минут, пока они не размягчатся.
  6. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте базилик.
  8. Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на заправку курица рецепты для семьи к мясу и рыбе горячее копчение долгое хранение быстрое приготовление приготовление рыбы фламандская кухня на утро сибирское домашнее мороженое особенное зеленый для начинающих рецепт с алкоголем оригинальная в праздничный меню десертный напиток для дружеской встречи десертное вдохновение из Норвегии компот второе блюдо без масла с запеканкой сдобные бархатистое гороховый фламбированное