Суп ризотто
Онлайн рецепт
суп ризотто
Тема: Суп
Суп ризотто — это волшебное сочетание кремового риса и насыщенного бульона, которое переносит вас на улицы солнечной Италии. Каждая ложка этого блюда наполняет душу теплом и уютом, а аромат свежих трав и сыра подчеркивает его изысканность. Это идеальное решение для холодного вечера или для того, чтобы удивить гостей чем-то необычным.
Ингредиенты рецепта
-
Рис арборио
200 г
-
Куриный бульон
1 л
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Белое вино
100 мл
-
Пармезан
50 г
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Всыпьте рис арборио в кастрюлю и обжаривайте его, помешивая, около 2-3 минут, пока он не станет слегка прозрачным.
-
Влейте белое вино и дайте ему выпариться, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
-
Постепенно добавляйте горячий куриный бульон, по одному черпаку, каждый раз дожидаясь, когда рис впитает жидкость, прежде чем добавлять следующий. Продолжайте готовить около 18-20 минут, пока рис не станет мягким, но с легкой твердостью в центре.
-
Снимите кастрюлю с огня, добавьте тертый пармезан, нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной кремовой консистенции.
-
Подавайте горячим, украсив дополнительной петрушкой и тертым пармезаном по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: