Суп рисовый с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Картофель 300 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Налейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
2. В это время мелко нарежьте лук и чеснок, а морковь натрите на терке.
3. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
5. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в кипящий бульон.
6. После 5 минут варки добавьте рис и обжаренные овощи в кастрюлю.
7. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока рис и картофель не станут мягкими.
8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей.