Суп-пюре щавелевый (6 порций)
Онлайн рецепт
суп-пюре щавелевый (6 порций)
Тема: Суп-пюре
Этот суп-пюре из щавеля — это весеннее пробуждение вкусов, где свежесть зелени и легкая кислинка сливаются в однородную, бархатистую текстуру. Каждая ложка наполняет душу теплом и легкостью, словно солнечный день на лужайке. Идеален как для обеда, так и для романтического ужина, этот суп станет настоящей находкой для ценителей здоровой кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
300 г
-
Картофель
400 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в кастрюлю к луку и чесноку. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Тем временем тщательно промойте щавель, удаляя жесткие черенки, и добавьте его в кастрюлю к картофелю. Готовьте еще 5-7 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения.
-
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: